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广西喜欢广东的都不会沉默

时间:2022-09-07 00:32:23 | 浏览:762

提到广西,你可能马上想到的是螺蛳粉、唱着山歌的少数民族靓仔靓女,还有“中国这么大,只有广西放长假”的壮族三月三。▲广西螺蛳粉,俘获了多少人的心/图虫创意如果抱着以上这些广西印象来到梧州,那么你大概率会被梧州的粤里粤气所震惊。梧州“小广州”的

提及广西省,你可能会立刻想到的就是柳州螺蛳粉、唱着山歌对唱的少数名族靓仔靓女,也有“我国那么大,仅有广西省放假”的壮族三月三。

▲广西螺蛳粉,虏获多少人的心/图虫创意

假如怀着上面这些广西省印像赶到梧州,那么我极有可能会被梧州的粤里粤气所吃惊。梧州“小广州市”的外号,赢得了众多网友一致验证:

“我就是广东人,在外省碰到梧州人我会觉得是同乡。”

“做为梧州人,在外省经常被问是不是从广东的。”

“我阿爷就系从广东出来梧州打工的。”(我爷爷也是从广东来梧州打工的)

▲图 | @胖醒。

梧州,处在广西自治区的东部地区,位于粤桂两省交界处,东邻广东肇庆市封开县和云浮市郁南县,东南方与广东罗定交界[1]。梧州是广西省的“东大门”,广东邻居。

在一座广东岭南小镇,喜爱广西省和喜欢广东的也不会沉默无言。这儿讲粤语,吃广东菜,听粤剧,哪怕是街道社区工程建筑也和广州市打多少分类似。许多广东人赶到梧州,也觉得恍惚了:这儿,真不是广东吗?

▲梧州城 图/小红书的@蒲公英花88号旅游


在梧州,

广东人找到广东话同乡

在梧州,粤语是这儿的通用语言。

▲梧州,扼浔江、桂江、西江总汇,被称作“三江总汇”

梧州,归属于粤语片区中的西江流域规划区,与广东的10个市以及隶属各县,及其香港澳门2个特别行政区同区。

尽管同规划区也是有发生家乡话差异很大的现象,但不得不说,梧州广东话以及以广州话为代表广东广东话,确实有很多共同之处。

梧州局部地区和广州,同属广府片,这是粤语最具有危害、应用人数最多一片家乡话。

▲在梧州的大街小巷,都能听到广东话/图虫创意


▲ 图/小红书的@蒲公英花88号旅游


梧州人民的生活,

粤里粤气

梧州人不但讲粤语,她们生活的方式也十分粤里粤气。

最先,便是梧州人广东胃。

早就在唐宋时期,大量广东人赶到梧州做生意,她们在这儿开办的粤菜茶馆酒楼,也有10好几家,到清末,早已增加到20好几家。

早茶,是梧州人日常实际操作。拿份报刊,在茶餐厅里叹个一盅两件,就是一个上午。在梧州,想吃个正宗粤式早茶,也不是什么难题。

▲在梧州,也可以吃一顿正宗粤式早茶/图虫创意

▲梧州早茶

如果问梧州人“来梧州必尝哪个菜”,他的回应大部分离不了“纸包鸡”。别误会,这可不是麦兜的母亲麦太所创的这道“纸包鸡”,反而是一丝不苟用纸包装着鸡肉的纸包鸡。

▲梧州纸包鸡,是很用心的纸包鸡/图虫创意


▲梧州纸包鸡 图/小红书的@诺妈的发现

知名江浙的梧州纸包鸡,始于民国,由梧州粤菜酒店“环翠楼”大厨所创,之后在“粤西地区楼”发扬[8]。这个菜以三黄鸡做为主要材料,再用老抽王、盐、糖、杏花村汾酒、香油、五香粉、白胡椒粉和葱根粒等腌渍,再换玉扣纸逐件包裹,放进食用油锅炸至刚熟成的。

从粤菜酒店走出来的纸包鸡,全身上下都透着粤菜味儿。

梧州的粤菜味儿,可不止有纸包鸡。粤菜系里大名鼎鼎的葱油鸡和风姜白切鸡,就曾出现在了梧州的宴席食谱上[7],变成梧州众所周知的广东菜。

在奶茶领域,梧州和广东不乏有沟通交流。早就在清末期内,源于广东佛山顺德的椰奶冻便已传入梧州,之后伦教糕、霜花蛋球和莲子羹等广式甜品也相继传出[7]。而梧州仙草冻,也已经成了两广地区十分普遍传统的养生药膳。

▲知名江浙的梧州仙草冻/图虫创意


▲梧州双钱龟苓膏

梧州的冷食业,是通过广东人梁百谦恭冼家中开办的[7]。他们给梧州增添了始于粤港澳的冰室文化艺术,迄今,我们还能在梧州街边见到许多备受大家青睐的冰室,如行好运冰室、文兴冰室等。

因此,说梧州拥有广东外省正宗的粤菜饮食文化,一点也不过分。

▲冰泉豆浆


次之,梧州人也有一双广东“耳朵里面”。

假如你觉得仅有广东地域才可以听见粤剧,那么就过小看粤剧影响力了。在梧州,你就可以一睹粤剧的魅力。

▲1990年粤剧《女驸马》初次去香港表演剧图

▲2019年大中型当代粤剧《抉择》于北京话剧院表演

▲在梧州,也可以赏析粤剧/图虫创意

梧州曾经是繁华的沿海开放城市,社会经济发展很快,这也会带来的文化活跃性。那时候,广东的粤剧南湖红船班经常来梧州表演,粤剧便从而从广东传到梧州。

现如今,梧州的粤剧早已融合了梧州本土的特点,构成了别具一格的梧州粤剧。

例如,2018年留念梧州建城的粤剧曲目《风吹雨打骑楼》,它不仅保存了传统式粤剧的梆簧旋律,又在剧里加入很多梧州民族歌曲、俗话和代表性风景,如三江口港口、冰泉豆浆、仙草冻、纸包鸡等。

▲2018年大中型当代粤剧《风吹雨打骑楼》得到国家艺术基金支助

梧州人除开有一个广东胃和一双广东耳朵里面,他的工程建筑也挺“广东”。

1924年3月,梧州城经历了一场致命性的走红,这一场大火焚来到同城关键房子的十分之七。曾任广西绥靖办黄绍竑,立即建议把梧州城再次更新改造,改筑新型街道社区,步行街及建筑物的规格型号参考广州。

梧州城整体上的街道社区都参考了广州,这其中危害最深刻的建筑类别,当然就是骑楼了。

▲梧州的骑楼工程建筑,即使雨天都可以轻松逛街购物/图虫创意

骑楼,来源于西方国家,却被西方殖民者送到亚洲地区散播,从马六甲到广州,再传入梧州部分地区。一开始,骑楼是为了减轻交通状况,让开放小区,同时又是大众的躲雨室内空间。之后,骑楼变成了梧州和广州建筑的闪光点。

▲梧州骑楼 图/小红书的@PeterPiper

▲墙体设计风格很明显的骑楼工程建筑

当广东人赶到梧州的骑楼城时,怪不得他们也会感慨这儿怎么跟广州北京路,及其西郊一带的骑楼那么像了。

梧州人吃广东菜,听粤剧,建广东地方特色的街道社区房子,要不是梧州满大街的“桂D”车牌号,你大概会以为在自己广东吧。

▲图 | @鬼灵精老小精灵

▲图 | @糖Suger


梧州那样“广东”,

原先是由于…

梧州那么像广东,与两个地方频繁地文化交往与商业来往脱不开关系。

在历史上,两广地区的历史文化并不是互不相关,反而是相互影响,坐落于省界的梧州更为常见。

梧州,曾是明代两广总督的办公地址,是“省长、都指挥使、总镇会政之地”。江浙商业的和文化交往,皆集聚在此。

▲梧州,曾是江浙的区域中心城市/图虫创意

清朝阶段,梧州是江浙粮食作物的中转地和集中地,与此同时,也有很多广东生意人赶到梧州做生意。

与广西省其他地区对比,梧州是广东地区有着较多广东籍会所的大都市之一[13]。但在粤籍会所里集聚最多的人群,便是广东生意人。

在梧州戎墟的粤东会馆里,有一块《重建粤东会馆题名碑记》的烈士陵园,从中可以看到,广东生意人因天后、关帝等流源于珠三角地区的神灵,而聚在敬奉这种神灵的粤东会馆,与此同时她们也给梧州增添了这种民族宗教,促使广东与梧州两个地方拥有共通的民族宗教。

▲梧州龙母庙 图/汇图网


▲龙母庙 图/彭志创 拍摄

一个粤东会馆,就可以让广西省和广东全国各地社会各界总商会老总集聚在此,更不用说梧州一共有14家广东籍会所了。

而一次祭拜,就可以让两地的商业资源商品流通下去,迫不得已令人佩服那时候各位老板过人的商业头脑。两地的老总聊着聊着,就聊出生意合作来啦。

▲白云山 图/梧州新视野

▲白云山 图/小红书的@蒲公英花88号旅游

依据《重建粤东会馆碑记》里所记载“凡两粤相资,此为主地”,及其《梧州府志》的“(梧州水汶墟)南近广东西宁市,富贾来往颇有”,显而易见,当年的梧州,该是江浙沟通的风云之地。

到清末民国阶段,两个地方人商业交流,早已不拘泥于祭拜所涉及到的面料、青铜器、中药材等行业,广东生意人仍在梧州运营起理发业、时钟业和设备维修业等领域来[17]。他的生意越做越大,牵涉到梧州人生活的点点滴滴。

▲梧州日常生活,粤里粤气/图虫创意

广州市当地电视连续剧《外来媳妇本地郎》里,有一集讲的是主人公一家去梧州旅游。

在梧州,她们寻找了如龙母庙、西关大屋、骑楼、六榕寺、冰室等广东当地工程建筑。她们闭上眼,找寻到了广东的感觉了。

▲ 梧州鹤岗市楼 图 | @胖醒。


数据来源 | 大城市数据漫游方案

综合性梳理 | 广西自治区文化和旅游厅

编写设计方案 | 罗琳 黄伊莹

审校 | 甘维良 凌雪丽

责编 | 雷鑫莹

总编辑 | 才巍 李志雄

经营 | 广西省文化和旅游改革创新核心

原文中图片版权归创作者全部,仅做公益共享,

如有侵权,可联系文旅产业君删掉。

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